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火锅里面放什么菜好吃 吃火锅不可少的配菜大全

时间:2020-01-01 12:04:28  来源:爱厨爱家网   作者:青山
    火锅人人都爱吃,最经典莫过鸳鸯锅。一半白汤一半红汤,爱吃辣的吃辣,不爱吃辣的也可以尽情品尝浓郁的汤底。按照口味不同,每个人都会往火锅里放入自己喜爱的食物,包括肉类、蔬菜、海鲜等等,菜品多种多样,可以说是把“海陆空”都给吃遍了。进入一家火锅店看菜单,也常常会有很多人为吃什么菜而烦恼。接下来就给大家介绍吃火锅必点的菜品,让你不假思索点完后,能够第一时间就尝到想要的美味。
火锅里面放什么菜好吃 吃火锅不可少的配菜大全
    第一波下锅
 
    很多朋友下火锅最爱先煮肉类,事实上,这是一种错误的方法。因为刚上来的火锅汤底味道比较浓郁,尤其是白汤,通常质量高的白汤都是用来喝的。如果直接放入肉类反而会破坏白汤的汤底,所以一般建议时第一次下锅先煮蔬菜类。
 
    推荐蔬菜:白萝卜、玉米、香菇、杏鲍菇、金针菇。
 
    白萝卜和玉米是相对耐煮并且有甜味的蔬菜,可以最先一波放入锅中,等待煮个10分钟再吃,会非常的美味。而香菇、杏鲍菇、金针菇一类是比较好煮的,通常只要5分钟即捞出。由于菇类吸水性非常强,快速煮熟后品尝,可以尝到最原汁原味的锅底味道。
 
    吃完蔬菜,想要锅底变得更入味,可以试着加入螃蟹类。新鲜干净的螃蟹可以让锅底变得更香甜更好喝。
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    第二波下锅
 
    品尝完锅底的原始味道,下面就进入正餐。正餐部分基本都是当时煮当时就吃的食材,在品尝时要注意随时捞出,不要长时间煮沸,否则不仅会破坏营养,味道上也会场强人意。
 
    推荐蔬菜:生菜、菠菜、腐竹、豆皮、冬瓜、冬笋。
 
    推荐肉类:鱼丸、牛肉丸、蛋饺、蟹棒、开花肠。
 
    推荐海鲜:蛤蜊、虾、鱼片、花枝、生蚝。
火锅里面放什么菜好吃 吃火锅不可少的配菜大全
    第三波下锅
 
    作为收尾餐,通常最后一波下锅都是主食以及肉类食材。一般情况下,如果是不够吃或者有吃主食的习惯,建议下面条一类。而作为肉类,因为在煮沸时会产生大量肉渣,让汤变得浑浊,所以建议最后一波煮食。
 
    推荐主食:捞面、粉条、冬粉。
 
    推荐肉类:羊肉卷、牛肉卷、里脊肉。
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