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番茄和西红柿有什么区别 番茄和西红柿是一种东西吗

时间:2019-12-30 16:47:56  来源:爱厨爱家网   作者:青山
    番茄和西红柿,相信很多人都认为,两者是同一种东西,只是叫法不同而已。但事实上,按照严格划分来看,番茄和西红柿,其实是属于两种蔬果。虽然外观口味很是雷同,但归根结底,番茄是番茄,西红柿就是西红柿。作为普通人,到底该如何区分番茄和西红柿?这两种东西,到底区别在哪里呢?
番茄和西红柿有什么区别 番茄和西红柿是一种东西吗
    番茄和西红柿有什么区别
 
    如果单一从生长环境来看,两者差别不大。同为茄科番茄属一年生以及多年生草木植物,分夏秋两季花果期。开花时花易倒伏,花萼与花冠皆为辐状,结果后果实呈扁球及近球状。果实肉汁丰满多汁,种子泛黄,口味偏酸甜。番茄和西红柿都可直接生吃,主食亦可,加工为酱料或饮料以及灌装储存,都很方便。两者食用广泛,都是百姓喜爱的美食之一。
 
    一、土壤要求不同
 
    番茄生长环境所需水分不多,不宜长浇水。生长过程十分接地气,基本无需管辖,其根茎可在土壤上自行舒展,有点类似西瓜藤。而西红柿则非常好水,要求土地湿软,需要人工搭架,让其攀爬至高处开花结果。
 
    二、果实不同
 
    虽然口味相近。但番茄果实皮厚,口味更加泛酸甜,且整体不大,形状更圆润。而西红柿皮薄肉厚,长的好的西红柿,有时候会自行裂口,果实较为壮硕,整体偏大。长的好的西红柿,口味更近沙甜。
 
    三、成熟期不同
 
    一般情况下,番茄比西红柿晚上市。西红柿成熟期在六月作用,而番茄要等到七月下旬。
 
    四、用途不同
 
    作为同一科属,番茄和西红柿都可生吃或做菜。但在食品加工方面,多使用番茄。西红柿由于个大水多,更加适合日常生活所需,吃起来更加方便,且不耐储存。而番茄由于皮厚个小,更适合加工。另一方面,也是因为番茄的口味更加厚实酸涩,食用的人数相对西红树较少一些,故而更多使用番茄加工。一般常见的番茄酱,就是用番茄制成。
番茄和西红柿有什么区别 番茄和西红柿是一种东西吗
    以上就是番茄与西红柿的区别,是不是看起来很是惊讶?如果平常没有专注此方面,估计很难看出两者有何不同。虽然同一物种,但一些细微差别,还是会结成两种不同的果实,这或许就是大自然的神奇之处吧。不知道大家平常更喜欢番茄还是西红是呢?
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